诚信为本，质量至先
张一元茶叶质量控制札记
2018年1月24日腊八节开始，张一元大栅栏总店就每天人山人海，人们自觉的排起了购茶长队。“对，快过年了，天天这样！每年都是。”店员不时的向顾客解释。的确，自2012年开始张一元总店已经连续六年单店销售过亿，过硬的产品质量赢得了顾客的信赖，顾客的信赖成就了销售奇迹。
“汤清，味浓，入口芳香，回味无穷！”老北京茉莉花茶就是这个味儿！
张一元茉莉花茶窨制工艺已被列入国家级非物质文化遗产保护名录，“汤清，味浓，入口芳香，回味无穷”，喝惯了张一元茉莉花茶的顾客就认这个味儿。这个传承百年的味道是如何继续保持的呢？这就依托于张一元公司严格的质量控制管理流程，从茶园到茶杯，覆盖每一个生产环节。感官品质的把控更是质量控制的重要一环，张一元拥有数名感官审评专业技术人员，传承技艺，留住京味儿！
“农药残留问题，重金属问题，理化指标问题，净含量问题…….”在张一元，这些都不是问题！
茉莉花茶是烘青或炒青绿茶经过茉莉鲜花窨制的产品，在绿茶刚制成茶坯阶段，张一元检测中心会对茶坯进行全项检测，窨花后，再测；精制拼配后，再次检测；分装后，复测。同时对生产过程的环境和人员进行监测，2017年抽检1534个批次产品，保证出厂产品100%合格。
“民以食为天，食以安为先”，秉承“诚信为本”的企业精神，保障“舌尖上的安全”！
2015到2017年三年间，张一元被国家食品药品局列为北京市唯一一家茶叶企业重点抽检企业，共抽检48个批次，全部合格。为保证产品质量，张一元2013年特成立检测中心，为公司产品质量控制提供及时、准确的可靠数据。2017年01月17日，张一元检测中心通过中国合格评定国家认可委员会（China National Accreditation Service for Conformity Assessment,英文简称“CNAS”）实验室认可，认可范围包括《茉莉花茶》《龙井茶》《工夫红茶》《白茶》等26个茶叶产品标准，并包括茶叶感官指标，氨基酸、茶多酚等营养物质检测项目，六六六、滴滴涕、联苯菊酯、灭多威等农药残留检测项目，铅、稀土元素等重金属检测项目，共121个检测参数（证书编号：CNAS L9614）。实验室认可是正式表明实验室具备实施特定检测准工作能力的证明，作为国际实验室认可组织（ILAC）和亚太实验室认可组织（APLAC）互认协议的成员，CNAS认可的检测结果已获得英、美、德、澳、日等41个国家55个权威性机构的承认。
张一元检测中心每年检测张一元茶叶样品千余个批次，严格控制产品质量，保证出厂产品百分百合格，为消费者提供安全放心的产品。不负“金般品质，百年承诺”的金字招牌。
